INTA ENTREGÓ COCINA
SOLAR
Al iniciarse 2017, el ProHuerta, programa ejecutado entre INTA y
Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, abrió una convocatoria para la
presentación de proyectos especiales cuyo objetivo es el desarrollo de
actividades, obras y adquisición de equipamientos que favorezcan las
producciones locales, el mejoramiento de la calidad de vida y la reproducción
social de agricultores familiares de las distintas regiones del país. En Presidencia de la Plaza el equipo técnico socio-territorial formuló
cuatro proyectos especiales, tres se encuentran aprobados; estos proyectos
fueron formulados interinstitucionalmente con el compromiso de dotar de
infraestructura a la Feria Franca de Presidencia de la Plaza, para que pueda
brindar seguridad alimentaria en la comercialización; para solucionar con la
construcción de aljibes de placas de ferrocemento el abastecimiento de agua a
20 familias de productores familiares y para fomentar el uso y difusión de la
cocina solar en la comunidad educativa de la Escuela N° 612 Mariano Moreno.
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| El Ing. Martínez explicando el funcionamiento de la cocina solar. |
A la Escuela N° 612, de jornada completa,
asisten 225 alumnos de nivel primario, 25 de nivel inicial y 6 alumnos de la Escuela
de Educación Especial N° 39 María Rosa Chaquirez, 21 docentes y una maestra de
apoyo a la integración como pareja pedagógica, además del personal de servicio
y contratados. Todos los niños desayunan y almuerzan en el establecimiento; por
ser la única escuela de jornada completa de la localidad, a la misma concurren
niños de zonas muy alejadas.
La escuela se encuentra en la sección quintas
del ejido municipal, enclavada en un barrio de familias de productores urbanos
de escasos recursos, para quienes su principal fuente de ingresos son
actividades extraprediales, realizando huertas y cría de animales menores para
consumo y ocasional venta en la localidad. Quienes cuentan con mayor superficie
de tierra tienen algunas vacas lecheras, lo que les permite consumir leche
fresca y vender excedentes, tanto de leche como de quesos.
La mayoría de las
familias y la misma escuela, cocinan los alimentos en un fogón a leña, el cual,
inevitablemente produce humo que queda en el ambiente, provocando irritación de
mucosas y ocasionalmente molestias respiratorias. Quienes tienen cocina a gas,
igualmente utilizan el fogón por el costo del mismo.
La leña utilizada
proviene de retazos de los aserraderos de la zona, la cual anteriormente era regalada
o quemada a cielo abierto y actualmente se vende para ser utilizada como leña o
para hacer un carbón de baja calidad que se comercializa en la localidad.
Los objetivos perseguidos por el proyecto son
los de integrar en los diferentes espacios curriculares temáticas vinculadas al
uso de energías renovables, difundir en la población las ventajas del uso de
estas energías y disminuir el uso de leña utilizada como combustible. El uso de
leña para cocinar tiene consecuencias negativas especialmente sobre la mujer, ya
que, al ser una actividad doméstica, es esta la encargada de cocinar. A través
del proyecto, se trabajará participativamente con las familias, creando
conciencia que el acto de cocinar, como otras actividades desarrolladas por la
mujer, no es un destino para esta, sino que ha sido asignada por una sociedad
que entendía otros valores y, como construcción social, puede y debe ser
revertida, buscando equidad entre los géneros.
El acto de entrega de la cocina solar estuvo presidido
por la directora del establecimiento escolar, Prof. Viviana Ester Ávalos,
participando del mismo, en representación del Intendente Municipal, Lic. Diego
Andrés Bernachea, el Secretario de Producción y Medio Ambiente, Sr. Néstor
Florencio Etcheverri; el director de la EEA INTA Presidencia Roque Sáenz Peña,
Ing. Fabio Wyss, acompañado de técnicos de la institución; la Directora de la
Escuela N° 454 Soldado Rubén Horacio Gómez, Prof. María Ester Ríos, alumnos de
la escuela y padres de los mismos.
Gerardo Roberto Martínez
Presidencia de la Plaza (Chaco); 18 de octubre
de 2017
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