La Feria Franca Juntos por Plaza planifica actividades
En el domicilio de la familia Duarte Monzón, sita en Lote V - Colonia
Pastoril (Departamento Presidencia de la Plaza, se realizó el martes 19 de
diciembre una jornada para planificar las actividades a ser realizadas durante el
año 2018 por parte de la Feria Franca Juntos por Plaza, de Presidencia de la
Plaza. Las perspectivas prometen ser positivas, habida cuenta que se conjugan
una serie de hechos que contribuyen a promover el funcionamiento de la feria;
por un lado, la puesta en marcha del Proyecto Diseño de
estrategia comercial para el autoabastecimiento alimentario de Presidencia de
la Plaza, el cual cuenta con el apoyo de varias instituciones, entre ellas el
Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación, financiador del proyecto, la
Delegación Territorial del Ministerio de la Producción y la Universidad
Nacional del Nordeste. La pronta puesta en marcha del Proyecto Especial de Pro
Huerta para dotar de infraestructura a la Feria Franca de Presidencia de la
Plaza, para que pueda brindar seguridad alimentaria en la comercialización y la
contratación de la Ing. Agr. Andrea Dolce para acompañar el proceso de
comercialización a través de un Proyecto Grupos de abastecimiento local (GAL),
son otros aspectos que contribuyen a reposicionar a la feria franca en la
localidad, a lo cual debe sumarse el apoyo que desde la Municipalidad de
Presidencia de la Plaza se le brinda a este emprendimiento.
Los feriantes se plantean como objetivos para
el año 2018 aumentar el volumen y cantidad de productos locales comercializados
en Presidencia de la Plaza, para contribuir al autoabastecimiento alimentario
del departamento, para lo cual se plantearon la realización de un conjunto de actividades,
que tienen que ver con la realización de jornadas de capacitación sobre fraccionamiento
y presentación de productos, elaboración de productos deshidratados y freezados,
recuperación de conocimientos de elaboración de alimentos tradicionales y elaboración
de productos destinados a consumidores especiales (diabéticos, celiacos,
dietéticos).
Por otra parte, trabajaran para lograr el diseño
y difusión de una marca identificadora de productos y características, el cual
irá acompañado del diseño participativo de un protocolo de calidad de
productos. Para incursionar en otros modos de comercializar e incorporar a los
jóvenes, van a diseñar un sitio virtual para la realización de pedidos y oferta
de mercadería.
Los feriantes fueron acompañados por los
técnicos de la ODR INTA Presidencia de la Plaza, Ing. Agr. Christian Cavour Ferrari Usandizaga y Gerardo Roberto Martínez, el Med.
Vet. Alcides Alexis Alarcón, técnico local de la Secretaría de Agricultura
Familiar de la Nación, y la Ing. Agr. Andrea Ivana Dolce, responsable del GAL.
Gerardo Roberto Martínez
Presidencia de la Plaza (Chaco); 26 de diciembre
de 2017
